Gute Neujahrsvorsätze über den Haufen geworfen….Schoko-Brownie-Cookies!

Vor ein paar Tagen habe ich so im Internet rumgestöbert, auf diversen Blogs, Instagram und Facebook. Es waren noch Ferien und ich schön im Gammel-Modus auf der Couch gelegen. Und da habe ich etwas ziemlich schokoladiges entdeckt, das absolut lecker, nein oberlecker aussah! Schoko Brownie Cookies! Mannomann, sooo schön und lecker!

Rezept für Schoko-Brownie-Cookies

Natürlich hatte ich wie sicher jeder andere auch die guten Vorsätze für das neue Jahr noch im Hinterkopf….weniger süß, weniger fett, gesünder, mehr Obst und Gemüse, Sport, frische Luft,….. Jaja. Wie immer. Aber diese Cookies sahen soooo lecker aus! Und in der Küche standen die guten Lindt Nikoläuse rum, die keiner gegessen hat. Und da kam schnell eins zum anderen. Ich konnte nicht anders!


Resteverwertung des Schoko-Nikolaus

Rezept für Brownie-Cookies
Rezept für etwa 18 Cookies:
225g dunkle Schokolade 
30g Butter
2 Eier
160g Zucker 
60g Mehl
1⁄4 TL Backpulver
Prise Salz
1⁄2 TL Vanille
75g Vollmilchschokolade, gehackt 
1 Prise Meersalz

Schokolade und Butter schmelzen, leicht abkühlen lassen. 
Eier und Zucker aufschlagen bis die Masse sehr hell wird, unter ständigem Rühren die Schoko- Butter-Masse untergeben. 
Mehl, Vanille und Backpulver vermischen und in die Eier-Schoko-Masse rühren. 
Gehackte Schokolade unterheben. 
Teig ca. esslöffelgroß auf einem mit Backpapier belegten Blech mit etwas Abstand verteilen. Bei 175°C 10 Minuten backen. 
Abkühlen lassen und servieren.

Rezept für Schoko-Brownie-Cookies leckere Schoko-Brownie-Cookies

himmlische Schoko-Brownie-Cookies

Ihr könnt euch sicherlich vorstellen, wie lecker diese Cookies sind! Mit Mühe konnte ich 3 Cookies für den nächsten Tag aufheben. Und auch dann waren sie richtig lecker!

Tja, soviel zu meinen guten Vorsätzen. Sie haben keine 38 Stunden gehalten :-)

Viele Grüße,

Martina

Kommentare

  1. Genau wie meine...wir Wunder an Disziplin und Durchhaltevermögen -
    LG
    Annette

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    1. Ich habe gesehen, du hast auch so leckere Schoko-Cookies gebacken! Mmmmmmhhhh....
      Vielleicht klappt es ja nächstes Jahr...?
      LG
      Martina

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