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#28daysofblogging....Tag 21 mit einem Kokossüppchen und Garnelen...

Hier in München herrscht gerade eisige Kälte. Der Winter ist zurück, wir haben Schnee und es soll am Wochenende noch kälter werden. das schreit doch nach einer wärmenden Suppe, findet ihr nicht? Im Herbst, wenn bei mir die Suppensaison los geht, koche ich natürlich oft eine Kürbissuppe. Dann, wenn alle krank und erkältet sind, kommt häufiger eine Hühnersuppe auf den Tisch, es gibt ja Leute, die behaupten, daß eine Hühnersuppe Krankheiten heilen kann… Irgendwann gibt´s aber keine Kürbisse mehr zu kaufen, was macht man dann für eine Suppe? Ich habe diverse Rezepte schon ausprobiert, einen deftigen Linseneintopf oder meine geliebte Kartotten-Linsensuppe.

Heute wird es aber etwas exotisch, ich mache euch ein Kokossüppchen mit Garnelen! Gefunden habe ich das Rezept bei Silke, Fräulein Glücklich, die ich bei einem Foto-Workshop kennen gelernt habe. Ihre Fotos sind der Hammer!

Rezept für Kokossuppe mit Garnelen 1l Gemüsefond 1l Kokosmilch 1 daumengroßes Stück Ingwer 1-2 kleine Chilis 4 Knoblauchzehen

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